Välkommen till Piteortens Chark

Palt är en riktig klassiker från Norrbotten och en rätt som många gärna lagar i större mängder. Palt är mättande, smakrik och förknippad med tradition och gemenskap. Men vad gör man när det blir mat över? Jo, man kan frysa in denna svenska husmansklassiker och njuta...

Tradition på tallriken – palt eller kroppkakor? Pitepalt och kroppkakor är två klassiska rätter i det svenska köket som ofta förväxlas. Båda är mättande, älskade och bygger på potatis och fyllning – men det finns tydliga skillnader som gör att de har sin egen plats på...

Sommaren i Norrbotten är kort men magisk – och bäst upplevs den förstås utomhus. Kanske på en vandring längs kusten, vid en tjärn med kastspöt i högsta hugg eller bara i en solig skogsglänta med familjen. Oavsett äventyr: det behövs mat! Och helst något som är både...

På Piteortens Charkuterifabrik i Piteå är våra kärnvärden mer än bara ord. De är riktlinjer som präglar varje steg vi tar, varje produkt vi tillverkar och varje relation vi bygger. För oss är det självklart att jobba på ett sätt som våra kunder i hela Norrbotten kan...

Förrätter ska vara enkla. Gå ganska snabbt att slänga ihop, smaka riktigt gott – och helst inte göra en proppmätt innan varmrätten ens hunnit ut på bordet. Snittar är ett perfekt exempel på just det! Det här receptet funkar lika bra till helgmiddagen med familjen som...

Pitepalt är en norrländsk delikatess som har en självklar plats i den svenska matkulturen. Denna klassiska rätt från Norrbotten har älskats i generationer och är fortfarande en favorit hos många. Men vad är det egentligen som gör pitepalt så speciell? Här får du inte...