av admin | nov 11, 2025 | Uncategorized
Blodpalt – en norrländsk klassiker Blodpalt är en av de mest traditionella rätterna i Norrbotten och en viktig del av den svenska matkulturen. Den är nära släkt med pitepalten, men får sin unika karaktär genom att man tillsätter blod – oftast från ren eller gris – i...
av admin | okt 30, 2025 | Uncategorized
Pitepalt är en riktig klassiker från Norrbotten och en rätt som många gärna lagar i större mängder. Den är mättande, smakrik och förknippad med tradition och gemenskap. Men vad gör man när det blir mat över? Jo, man kan frysa in denna svenska husmansklassiker och...
av admin | sep 4, 2025 | Uncategorized
Tradition på tallriken – palt eller kroppkakor? Pitepalt och kroppkakor är två klassiska rätter i det svenska köket som ofta förväxlas. Båda är mättande, älskade och bygger på potatis och fyllning – men det finns tydliga skillnader som gör att de har sin egen plats på...
av admin | jun 2, 2025 | Uncategorized
Sommaren i Norrbotten är kort men magisk – och bäst upplevs den förstås utomhus. Kanske på en vandring längs kusten, vid en tjärn med kastspöt i högsta hugg eller bara i en solig skogsglänta med familjen. Oavsett äventyr: det behövs mat! Och helst något som är både...
av admin | apr 28, 2025 | Uncategorized
På Piteortens Charkuterifabrik i Piteå är våra kärnvärden mer än bara ord. De är riktlinjer som präglar varje steg vi tar, varje produkt vi tillverkar och varje relation vi bygger. För oss är det självklart att jobba på ett sätt som våra kunder i hela Norrbotten kan...